мужская и женская мода
8(499) 653-55-30 Москва
8(800) 555-22-51 Россия

Кухонные ножи

Сортировать по:
цене названию новинкам


Кухонный нож - незаменимый помощник.

Самые используемые предметы на кухне - это без сомнения кухонные ножи. Без них нельзя ничего приготовить. Они режут, измельчают, очищают все то, что потом мы едим. У каждого ножа на кухне должна быть своя функция: нож для хлеба, для рыбы, для сыра и т.д. Предмет кажется весьма простым и понятным, но давайте подробнее рассмотрим какой лучше кухонные ножи купить, чтобы он помогал на кухне и не доставлял неприятностей.

Есть у поваров такое понятие, как "большое трио". В него входит три ножа, которые нужны на кухне почти для всех видов работ. Первый в таком трио большой нож, который еще называют поварским. Его лезвие обычно составляет 30-45 см. А ширина позволяет делать все: от резки мяса до измельчения овощей. Средний нож в "трио" в длину составляет не более 30 см. Он делает то же, что и первый нож, но иногда ножом покороче делать что-то проще. Третий нож - длиной до 20 см. Он нужен для тех действий, которые не позволяют делать большие ножи. На обычной кухне также очень нужен нож для нарезки хлеба. Он не позволяет свежему хлебу разваливаться и крошиться. Это достигается благодаря специальному волнистому лезвию.

Лучшие кухонные ножи – это кованные ножи.. Найти их в магазинах непросто. Проще купить кухонный нож из нержавеющей стали с примесью хрома. Хром иногда разбавляют ванадием или молибденом. Если вы решили купить кухонный нож, то в первую очередь нужно обратить внимание на его лезвие. Цвет лезвия должен быть однородным, так определяется качество сплава ножа. Линия заточки должна быть идеальной, без сколов и зазубрин.

Такая часть как ручка кухонного ножа имеет большое значение. Их делают из дерева, пластика или металла. Деревянные ручки весьма удобны, но они со временем стираются и меняют свою форму. Пластиковые служат гораздо дольше. Есть только одно "но", пластиковые ручки скрывают лезвие ножа, и понять достает ли оно до края рукояти невозможно. Также ручка может быть из стали. Они служат максимально долго. Но и у них есть свои недостатки - нож с такой ручкой довольно тяжелый.




  
Товары@Mail.ru